Diterbitkan
Memperbarui
Durasi video:
3 menit
Sekolah luar biasa: di Munich, siswa menjadi pembuat bir
Di Bavaria, ada pelatihan untuk menjadi pembuat bir. Seperti halnya anggur, mereka merekomendasikan bir untuk dipadukan dengan hidangan. – (Prancis 2)
Di Bavaria, ada pelatihan untuk menjadi sommelier bir. Seperti halnya anggur, dia merekomendasikan bir untuk dipadukan dengan hidangan.
Di Munich (Jerman), ibu kota bir dunia, sommelier hadir di pabrik bir. Seperti halnya anggur, mereka merekomendasikan bir yang paling cocok dengan hidangannya. Tobias Ranzinger dilatih untuk menjadi sommelier bir. Dengan demikian, siswa membayar 3.450 euro untuk dua minggu pelajaran. Siswanya sebagian besar adalah kaum muda, beberapa sedang menjalani pelatihan ulang profesional, yang lain bekerja di pabrik bir.
Mencicipi secara buta
“Citra bir telah diremajakan. Dan ketika Anda mulai meminum bir kental, Anda menjadi tertarik pada semua jenis bir.”, kata Fabian Staudinger, pelatih sommelier. Untuk menjadi sommelier yang baik, Anda harus tahu cara mengenali bir dari seluruh dunia. Setelah beberapa hari pelatihan, para siswa mengikuti tes pengecapan buta. Setiap tahun, sekolah ini melatih 100 pembuat bir, sebuah profesi yang ditakdirkan untuk berkembang di banyak pabrik di Jerman dan luar negeri.